Бер

22

Гвоздика – найкорисніша спеція

Березень 22, 2010 | Прокоментуй!

Іспанські учені на чолі з Джуаною Фернандез-Лопез з іспанського Університету Мігеля Ернандеза назвали гвоздику найкориснішою спецією через великий вміст фенольних сполук – натуральних антиоксидантів.

До речі, антиоксиданти відіграють вирішальну роль в збереженні свіжості їжі, а дане відкриття може мати широке застосування в харчовій промисловості – відзначають. Ймовірно, гвоздика буде здатна замінити синтетичні антиоксиданти, які зараз активно використовуються для продовження терміну придатності продуктів.

unian.net


Comments

Прокоментуй!

(Обов’язково)
(Обов’язково, не публікується)