Як ужгородськими каштанами фарширують індичок

В Ужгороді дозрівають їстівні каштани. А Інтернет просто рясніє оголошеннями про  їх продаж. Просять по 50 гривень за кілограм.

Придбати диво-плоди можна й на ринках міста. Продають їх і біля пішохідного мосту.

Гарні і маловідомі в Україні дерева їстівних каштанів ростуть тільки на території Закарпаття. В Ужгороді ж їх багато, навіть біля багатоповерхівок, у різних районах міста.

Цікаво, що дехто називає їх  карпатськими горіхами. Їх їдять як у сирому вигляді, так і варять, печуть, роблять з них борошно і ліки.

Місцеві господині запевняють, що запечені в духовці і подані з вершковим маслом каштани смачніші за картоплю. Дехто фарширує ними індичок, на Бергевщині ґазди – варять каштанове пиво, а на Мукачівщині – мед.

Цей продукт особливо популярний у Франції, де вирощують особливий сорт каштанів — кугурдони, які вважаються національним продуктом. Французи так полюбляють цей горіх, що навіть присвятили йому свято — кожного року у них проходить День каштана.

Цікаві та оригінальні рецепти читайте у газеті «Домашня кулінарія»

zakarpatpost.net

Коментування вимкнено