В багатьох будинках відсутня кухня, – українка про незвичну культуру прийому їжі в Тайланді

Тайці відносяться до прийому їжі, як до особливого, майже священного ритуалу. Проводять його 5-6 разів на день. При цьому страва повинна бути насамперед смачна, лише потім — корисна.

Навіть один з варіантів вітання “Як справи?” тайською мовою звучить: “Ти поїв?”. Про це розповідає Анна Лу із Києва, яка майже три роки мешкає у Бангкоку. Фактами про культуру прийому їжі в Тайланді вона поділилася у своєму блогу на hochu.ua.

“Сотні тисяч людей заробляють на життя приготуванням і продажем їжі на вулиці. Мобільні кухні, візки з готовими стравами, великі і маленькі ресторани всюди: на тротуарах, переходах, усередині державних установ, торгових і бізнес-центрів. Держава вітає мале підприємництво і самостійне працевлаштування тайців. Наприклад, отримати ліцензію на продаж стріт-фуду можна досить швидко, і коштує вона недорого”, – розповідає Анна Лу.

Через низьку вартість місцевих продуктів та доступність хорошої їжі, яку можна придбати за $1-$2, в будинках половини жителів Бангкока відсутня кухня. Готувати самому і дорожче, і довше.

“Думати про їжу “про запас” тут не прийнято. Свіжі фрукти та овочі доступні 12 місяців у році. Тайці поняття не мають, що таке консервація, не поважають молочну продукцію і всю їжу, на приготування якої йде багато часу. Наприклад, тверді сири. Також вважається нормою поїсти 6-7 разів на день. Навіть в офісі жоден роботодавець не дорікне співробітника за те, що він четвертий раз відправився на обід. При цьому товстих людей відносно мало. “Генетичний” колективізм азіатів в цілому і тайців зокрема проявляється також щодо їжі: Їдять вони юрбами, а самотню людину за столом кожен в душі пошкодує”.

 zakarpatpost.net

Прокоментуй!

(Обов’язково)
(Обов’язково, не публікується)