Як виробники переконують покупців набирати повні кошики?
Якщо орієнтувати стратегію компанії на продаж свіжих продуктів, враховувати купівельні переваги, звички споживачів і демографічні зміни, в найближчому майбутньому можна успішно нарощувати продажі.
Такі висновки зробили в компанії Nielsen, яка проаналізувала можливі джерела зростання виробництва і продажів, які шукають мережі, пише propozitsiya.com з посиланням на rau.ua.
У дослідженні Nielsen йдеться, що в першому кварталі поточного року продажі товарів повсякденного попиту в традиційних магазинах Америки були майже на $3 млрд нижче, ніж за той же період 2016 року. Причин кілька. По-перше, зараз у споживачів набагато більший вибір місць для покупок. По-друге, в США зберігається дефляція. По-третє, впливає і зміна уподобань покупців (з заморожених продуктів – на свіжі, з звичайних магазинів – на онлайн-сервіси і т. П.). Втім, впевнені фахівці Nielsen, рецепт хороших продажів не змінився. Рітейлерам потрібно знаходити більше покупців, переконувати їх набирати повні кошики і при цьому піднімати ціни.
Щоб збільшити число покупців в онлайн-магазинах, Nielsen рекомендує не забувати про шість важливих чинників, незалежно від того, чи є покупці впевненими користувачами цифровими технологіями або новачками. Це – довіра (покупці хочуть, щоб товар доставлявся вчасно, відповідно до замовлення і неушкодженим), вартість (рекламні акції, а не тільки знижки), досвід (більше подобається зручний і зрозумілий інтерфейс сайту). Наявність вибору, зручність та індивідуальний підхід – це критерії, які є найбільш важливими для покупців при здійсненні покупок онлайн. І чим більш просунутий покупець в здійсненні покупок онлайн, тим важливіше для нього дотримання всіх цих критеріїв.
Ще один з факторів, який необхідно враховувати рітейлерам для збереження продажів, полягає в тому, що споживачі все більше витрачають на їжу, яку готують не вдома. Тобто або їдять в ресторанах і кафе, або замовляють доставку готових страв додому. Ще один варіант збільшення продажів для рітейлерів – використовувати зростаючу популярність серед споживачів кулінарних наборів, коли покупець замовляє рецепт і потрібні інгредієнти онлайн, а потім готує страву сам вдома.
Крім того, виробникам і рітейлерам продуктів, що входять у категорію товарів повсякденного попиту, варто враховувати, що найбільше зростання продажів відзначається у тих продавців, хто робить акцент на свіжі продукти (у них 50% продажів такої продукції припадає саме на свіжі позиції).
Залучити покупців, вважає Nielsen, може популярна останнім часом модель продажу продуктів, коли покупець робить замовлення онлайн, а потім забирає його в магазині. Імовірність замовлення окремих видів свіжих продуктів зростає в рази, якщо покупець має намір забрати замовлення сам у магазині, а не оформляти доставку. Так, ймовірність замовлення свіжого м’яса зростає на 223%, сільгосппродукції – на 180%.
