На скільки гривень подорожчав борщ?
Індекс борщу підрахував директор Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко.
«Асоціація постачальників торгівельних мереж порахувала індекс борщу з початку 2017 року.
Ми взяли найбільш простий рецепт борщу: свинина – 600 грам, картопля – 500 грам, буряк – 500 грам, капуста – 300 грам, морква – 200 грам, цибуля – 200 грам, томатна паста – 3 столові ложки, вода питна – 3,5 – 4 літри, лавровий лист, сіль, перець – за смаком, сметана – 250 грамів, часник – 2-3 зубчику.
Експерти Асоціації взяли до розрахунку всі компоненти цієї страви, за винятком зубчиків часнику, лаврового листа, томатної пасти, сілі та перцю. Ціна на ці продукти має мало впливає на загальну картину.
Починаємо «готувати» розрахунки борщу. За даними Держстату на 10 січня свинина з кісткою коштувала 72,4 грн. за кілограм, або 43,4 грн. за 600 грам, буряк – 4 грн. за кілограм, або 2 грн. за 500 грам, картопля – 5,6 грн. за кілограм, або 2,8 грн. за 500 грам, капуста – 4 грн. за кілограм, або 1,2 грн. за 300 грам, морква – 4,3 грн. за кілограм, або 0,8 грн. за 200 грам, цибуля – 4,6 грн. за кілограм, або 0,9 грн. за 200 грам, сметана – 39,5 грн. за кілограм, або 9,8 грн. за 250 грам. Тобто традиційна перша страва нам обходилась на початку року у 60,9 грн.
На 10 вересня за середньостатистичними цінами свинина з кісткою коштувала 103,9 грн. за кілограм, або 62,3 грн. за 600 грам, буряк – 5,2 грн. за кілограм, або 2,6 грн. за 500 грам, картопля – 6,7 грн. за кілограм, або 3,3 грн. за 500 грам, капуста – 6 грн. за кілограм, або 1,8 грн. за 300 грам, морква – 8,2 грн. за кілограм, або 1,6 грн. за 200 грам, цибуля – 6,8 грн. за кілограм, або 1,4 грн. за 200 грам, сметана – 45 грн. за кілограм, або 11,2 грн. за 250 грам. Ця смачна страва нам обійдеться на сьогодні у 84,2 грн.
Таким чином борщ зі сметаною з початку року подорожчав на 23 грн., або на 38%»- наголосив пан Олексій.
