Старовинні страви. Локшина з млинців

Сьогодні у нас в гостях газета «Домашня кулінарія». У ній ви можете знайти найцікавіші рецепти закарпатської  кухні та страви інших народів світу – традиційні та авторські, знайомі та маловідомі.

Рецепти з фотографіями, багато цінних порад, рекомендації експертів та багато іншого – на 32-х кольорових сторінках унікального щомісячного видання «Домашня кулінарія».

Будьте королевою кухні, готуйте разом із нами та дивуйте близьких своїми талантами!

>>> Вподобайте сторінку закарпатської газети «НЕДІЛЯ» у Facebook

З цією стравою доведеться трішки поклопотатися, але ж вийде така смакота!

Заколотіть тісто на млинці, тільки не солодке, а солоне, на яйцях і молоці, але без додавання цукру.

• Рокот-крумплі: закарпатська царська страва

Спечіть млинці. Коли охолонуть, поріжте їх на тоненькі смужечки.

Складіть у горщик чи каструлю або казанок. Додайте зверху гарний шматок масла. Накрийте кришкою і поставте у витоплену пічку або ж у не дуже гарячу духовку на півгодини. За цей час локшина пропариться, увібравши в себе розтоплене маслечко.

• Старовинні страви. Чи знаєте ви, що таке маченка

Приготуйте свою улюблену підливку, соус чи маченку. Можна їсти таку локшинку і з топленим молоком.

На Сумщині здавна таку локшину готують як святкову страву. Храмовий празник чи хрестини, весілля чи розглядини – на столі обов`язково чималий полумисок з такою локшиною, а поверх тоненько нарізаних млинчиків – апетитні шматочки домашньої курки, та й уся локшина залита гарячим наваристим курячим бульйоном.

Купуйте газету «Домашня кулінарія» у кіосках або передплачуйте на своїй пошті! Передплатний індекс: 68339

Валентина ПОПЕЛЮШКА,  газета  «Домашня кулінарія» ексклюзивно для zakarpatpost.net