На закарпатців чекає дефіцит сала?
Імпорт сала в Україну становив 40-50 тис. тонн за підсумками 2017 року, і цей продукт і надалі залишиться в дефіциті.
>>> Вподобайте сторінку закарпатської газети «НЕДІЛЯ»
«Основними імпортованими категоріями серед продукції свинарства у 2017 році були сало й субпродукти. Україна давно дефіцитна на сало й імпортозалежна в цьому сегменті. Це не тенденція лише минулого року. Ми завжди імпортуємо значну кількість сала. Точно поки складно сказати, але цифра приблизно на рівні 2016 року — 40-50 тис. тонн», –зазначив керівник асоціації «Свинарі України» Артур Лоза.
З його слів, кризову ситуацію в галузі посилює АЧС і скорочення поголів’я, зокрема в присадибних господарствах. Про це пише Погляд.
Тому ми спостерігали незвичайну ситуацію, коли вартість сала іноді зрівнювалася з вартістю м’яса на споживчих ринках у певні періоди. Ця тенденція збережеться – сало в дефіциті», – вважає Лоза.
Він підкреслив, що все імпортоване сало повністю йде на переробку, на виробництво ковбасних виробів, а на продуктових ринках в основному представлена продукція для кінцевого споживання, що надходить із сегмента присадибних господарств.
Загальний імпорт свинини (м’ясо, сало, жир, субпродукти) оцінюється в 95 тис. тонн, за попередніми даними, при цьому в 2016 році показник становив 78 тис. т.
Експорт цієї ж продукції збільшився порівняно з 2016 роком з 9 тис. тонн до біля 15-16 тис. тонн.
