Закарпатським господиням. Літо – пора консервації. Помідори в желе
Зараз – гаряча пора консервації. Багато закарпатських господинь заготовляють продукти на зиму.
Тому газета «Домашня кулінарія» пропонує вам один із цікавих рецептів помідорів у желе.
Вам знадобиться:
1 ст. ложка желатину
1 л води
4 ст. ложки цукру
1 ст. ложка солі
1 кг дрібних помідорів
Желатин залити 3-4 ст ложками води. Дати набрякнути 30 хвилин.
Закип’ятити 1 літр води, додати цукор і сіль. Зняти з вогню, додати набряклий желатин, розмішати до розчинення желатину, не кип’ятити.
Помідори помити. Укласти в стерилізовані банки. Залити желатиновим розчином, щоб помідори були закриті, не доходячи 5 мм до краю банки.
Закрити кришками.
Банки встановити у велику каструлю. Залити водою по плечики, стерилізувати 2-3 хвилини після закипання води. Прибрати на зберігання.
Вихід – 2 літрові банки.
Смачного вам із газетою «Домашня кулінарія»!
Передплатити газету «Домашня кулінарія» можна у кожному поштовому відділенні України або у свого листоноші.
Передплатний індекс: 68339.
Залишайтеся з нами та радуйте дітей, коханих, батьків та друзів неперевершеними стравами!
