Закарпатським господиням: телятина з пряними овочами

[Total: 0    Average: 0/5]

Сьогодні в гостях zakarpatpost.net популярна закарпатська кулінарна газета «Домашня кулінарія».

Обкладинка свіжого номера газети «Домашня кулінарія»

Пропонуємо вам новий рецепт страви.

Телятина з пряними овочами

Багато людей відмовляються від телятини, оскільки це м’ясо має специфічний присмак. Однак кулінарні експерти знайшли спосіб приготувати незвично цей продукт, перебивши його смакову особливість пряними овочами.

Запашна телятина у соусі – ідеальна страва, яка не тільки здивує гостей незвичним смаком, але й урізноманітнить щоденний раціон. Рецепт страви – простий і доступний, а інгредієнти для приготування м’яса можна знайти на будь-якому українському ринку.

Вам знадобиться:

1 кг телятини

500 г помідорів

6 морквин

2 червоні цибулини

4 стебла селери

3 зубчики часнику

250 г сухого білого вина

олія, спеції

Очистіть помідори від шкірки та наріжте їх кубиками. Моркву натріть на грубій тертці, а цибулю та часник подрібніть. Стебла селери відділіть від листків та поріжте на великі шматки.

М’ясо поділіть на 4 частини. Обсмажте його на оливковій олії до золотистого кольору. Після цього посоліть та поперчіть телятину й відставте на кілька хвилин.

На тій же пательні обсмажте цибулю, часник та моркву до золотистого кольору. Додайте порізані стебла селери, помідори та вино. Все тушкуйте упродовж кількох хвилин. У форму для запікання викладіть м’ясо та приготовані овочі.

Випікайте все в духовці при +1800С упродовж 2 годин.

За 10 хвилин до завершення приготування додайте до м’яса листя селери.

Кулінарні експерти радять при випіканні накривати м’ясо пергаментом для випікання та кришкою. Не випікайте м’ясо у скляній посудині.

Смачного вам із газетою «Домашня кулінарія»!

Передплатити газету «Домашня кулінарія» можна у кожному поштовому відділенні України або у свого листоноші.

Передплатний індекс: 68339.

Залишайтеся з нами та радуйте дітей, коханих, батьків та друзів неперевершеними стравами!

 zakarpatpost.net

Коментування вимкнено