Закарпатським господиням: телятина з пряними овочами
Сьогодні в гостях zakarpatpost.net популярна закарпатська кулінарна газета «Домашня кулінарія».
Пропонуємо вам новий рецепт страви.
Телятина з пряними овочами
Багато людей відмовляються від телятини, оскільки це м’ясо має специфічний присмак. Однак кулінарні експерти знайшли спосіб приготувати незвично цей продукт, перебивши його смакову особливість пряними овочами.
Запашна телятина у соусі – ідеальна страва, яка не тільки здивує гостей незвичним смаком, але й урізноманітнить щоденний раціон. Рецепт страви – простий і доступний, а інгредієнти для приготування м’яса можна знайти на будь-якому українському ринку.
Вам знадобиться:
1 кг телятини
500 г помідорів
6 морквин
2 червоні цибулини
4 стебла селери
3 зубчики часнику
250 г сухого білого вина
олія, спеції
Очистіть помідори від шкірки та наріжте їх кубиками. Моркву натріть на грубій тертці, а цибулю та часник подрібніть. Стебла селери відділіть від листків та поріжте на великі шматки.
М’ясо поділіть на 4 частини. Обсмажте його на оливковій олії до золотистого кольору. Після цього посоліть та поперчіть телятину й відставте на кілька хвилин.
На тій же пательні обсмажте цибулю, часник та моркву до золотистого кольору. Додайте порізані стебла селери, помідори та вино. Все тушкуйте упродовж кількох хвилин. У форму для запікання викладіть м’ясо та приготовані овочі.
Випікайте все в духовці при +1800С упродовж 2 годин.
За 10 хвилин до завершення приготування додайте до м’яса листя селери.
Кулінарні експерти радять при випіканні накривати м’ясо пергаментом для випікання та кришкою. Не випікайте м’ясо у скляній посудині.
Смачного вам із газетою «Домашня кулінарія»!
Передплатити газету «Домашня кулінарія» можна у кожному поштовому відділенні України або у свого листоноші.
Передплатний індекс: 68339.
Залишайтеся з нами та радуйте дітей, коханих, батьків та друзів неперевершеними стравами!
