Закарпатським господиням. Готуємо пісні салати із квасолі
Сьогодні в гостях zakarpatpost.net популярна закарпатська кулінарна газета «Домашня кулінарія».
Пропонуємо вам новий рецепт страви.
Готуємо пісні салати із квасолі
Вінегрет з квасолею
Вам знадобиться:
2 середні моркви
1 великий буряк
3 середні картоплини
200 г звареної квасолі
200 г маринованих огірків
1 цибулина
олія, бажано нерафінована
сіль
Моркву, буряк і картоплю зварити. Охолодити, почистити і нарізати кубиками однакового розміру. Мариновані огірки і очищену цибулю також нарізати кубиками. Змішати всі інгредієнти, посолити і заправити олією.
Теплий салат з червоної квасолі, горіхів і помідорів
Вам знадобиться:
250 г сухої квасолі
100 г волоських горіхів
1 середня червона цибулина
2-3 зубчики часнику
2 середніх помідори
1 ч. ложка хмелі-суннелі
1/2 ч. ложки паприки, сіль за смаком
зелень (кінза, петрушка)
рослинна або оливкова олія
Червону квасолю попередньо замочити у воді на 6-8 годин, потім зварити до м’якості. Цибулю нарізати півкільцями, дрібно нарізати помідори. Цибулю пасерувати в олії, додати туди помідори. Готувати 5 хвилин на сильному вогні. Вогонь зменшити, додати подрібнену зелень, горіхи, часник і спеції. Перемішати і прогріти 7 хвилин на маленькому вогні. Коли квасоля буде готова, додати її до овочів, акуратно перемішати і прогріти ще 5 хвилин.
Салат по-мексиканськи
Вам знадобиться:
3 огірки
3-5 помідорів
1-2 солодких перці
1 банка консервованої квасолі
1 банка консервованої кукурудзи
1 ст. ложка лимонного соку
3-4 ст. ложки олії
сіль, чорний перець – за смаком
Овочі нарізати невеликими кубиками. Змішати огірки, перець і помідори з кукурудзою та квасолею. Заправити олією і лимонним соком, приправити за смаком. За бажанням додати соус табаско для гостроти.
Передплатити газету «Домашня кулінарія» можна у кожному поштовому відділенні України або у свого листоноші.
Передплатний індекс: 68339.
Залишайтеся з нами та радуйте дітей, коханих, батьків та друзів неперевершеними стравами!
