Закарпатським господиням. Пісні фруктові кекси

[Total: 0    Average: 0/5]

Сьогодні в гостях zakarpatpost.net популярна закарпатська кулінарна газета «Домашня кулінарія».

Обкладинка свіжого номера газети «Домашня кулінарія»

Пропонуємо вам новий рецепт страви.

Пісні фруктові кекси

Виявляється, що навіть без яєць та молочних продуктів випічка може бути надзвичайно смачною і корисною. Тісто в таких кексах росте завдяки тому, що розпушувач потрапляє в кисле середовище фруктового соку − яблучного, апельсинового, вишневого тощо

Горіхово-сливовий кекс

Вам знадобиться:

200 г борошна

180 г цукру

50 г цукрової пудри

100 мл олії

100 мл яблучного соку

100 г сливового джему

100 г волоських горіхів

0,5 ч. ложки соди

щіпка солі

Змішайте цукор, сіль, олію і яблучний сік. Використовуйте натуральний яблучний сік без цукру.

Додайте подрібнені горіхи.

Змішайте просіяне борошно з содою. Поступово добавляйте у суміш борошно і перемішуйте, щоб вийшло однорідне тісто.

Форми для кексів змастіть олією або застеліть папером для випічки. Викладіть тісто у формочки на 2/3 об’єму і відправте у розігріту до 180°С духовку. Пісна випічка буде готова приблизно за 30-40 хвилин.

Верхівки готових кексів змастіть сливовим джемом і присипте цукровою пудрою.

Цитрусовий кекс із цукатами

Вам знадобиться:

200 г борошна

100 г цукру

100 мл олії

1-2 апельсина

1 лайм

100 г цукатів

100 г родзинок

1 ч. ложка соди

щіпка солі

Помийте ізюм і запарте окропом на 30 хв.

З лайма зніміть цедру. З апельсинів і лайма вичавіть сік, щоб вийшла приблизно 1 склянка.

Цукор, сіль і олію розітріть в однорідну масу. Додайте цитрусовий сік.

Змішайте просіяне борошно з содою. Поступово додавайте у суміш борошно і замісіть однорідне тісто. Додайте родзинки, цукати і цедру.

Формочки для кексів змастіть олією, посипте борошном і вилийте у них тісто приблизно на дві третини. Покладіть кекси у розігріту до 180°С духовку. Пісна випічка буде готова приблизно за 40-45 хвилин.

Смачного вам із газетою «Домашня кулінарія»!

Передплатити газету «Домашня кулінарія» можна у кожному поштовому відділенні України або у свого листоноші.

Передплатний індекс: 68339.

Залишайтеся з нами та радуйте дітей, коханих, батьків та друзів неперевершеними стравами!

 zakarpatpost.net

 

Коментування вимкнено