Закарпатським господиням. Пісні фруктові кекси
Сьогодні в гостях zakarpatpost.net популярна закарпатська кулінарна газета «Домашня кулінарія».
Пропонуємо вам новий рецепт страви.
Пісні фруктові кекси
Виявляється, що навіть без яєць та молочних продуктів випічка може бути надзвичайно смачною і корисною. Тісто в таких кексах росте завдяки тому, що розпушувач потрапляє в кисле середовище фруктового соку − яблучного, апельсинового, вишневого тощо
Горіхово-сливовий кекс
Вам знадобиться:
200 г борошна
180 г цукру
50 г цукрової пудри
100 мл олії
100 мл яблучного соку
100 г сливового джему
100 г волоських горіхів
0,5 ч. ложки соди
щіпка солі
Змішайте цукор, сіль, олію і яблучний сік. Використовуйте натуральний яблучний сік без цукру.
Додайте подрібнені горіхи.
Змішайте просіяне борошно з содою. Поступово добавляйте у суміш борошно і перемішуйте, щоб вийшло однорідне тісто.
Форми для кексів змастіть олією або застеліть папером для випічки. Викладіть тісто у формочки на 2/3 об’єму і відправте у розігріту до 180°С духовку. Пісна випічка буде готова приблизно за 30-40 хвилин.
Верхівки готових кексів змастіть сливовим джемом і присипте цукровою пудрою.
Цитрусовий кекс із цукатами
Вам знадобиться:
200 г борошна
100 г цукру
100 мл олії
1-2 апельсина
1 лайм
100 г цукатів
100 г родзинок
1 ч. ложка соди
щіпка солі
Помийте ізюм і запарте окропом на 30 хв.
З лайма зніміть цедру. З апельсинів і лайма вичавіть сік, щоб вийшла приблизно 1 склянка.
Цукор, сіль і олію розітріть в однорідну масу. Додайте цитрусовий сік.
Змішайте просіяне борошно з содою. Поступово додавайте у суміш борошно і замісіть однорідне тісто. Додайте родзинки, цукати і цедру.
Формочки для кексів змастіть олією, посипте борошном і вилийте у них тісто приблизно на дві третини. Покладіть кекси у розігріту до 180°С духовку. Пісна випічка буде готова приблизно за 40-45 хвилин.
Смачного вам із газетою «Домашня кулінарія»!
Передплатити газету «Домашня кулінарія» можна у кожному поштовому відділенні України або у свого листоноші.
Передплатний індекс: 68339.
Залишайтеся з нами та радуйте дітей, коханих, батьків та друзів неперевершеними стравами!
