Закарпатським господиням: картопляні кульки
Сьогодні в гостях zakarpatpost.net популярна закарпатська кулінарна газета «Домашня кулінарія».
Пропонуємо вам новий рецепт страви.
Картопляні кульки
Вам знадобиться:
500 г картоплі
80 г борошна
1 яйце
90 г цибулі
350 г яловичого фаршу
200 мл томатного соку
250-300 мл сметани
50 г вершкового масла
сіль за смаком
5 мл олії
свіжий перець за смаком
Очищаємо картоплю, кладемо в киплячу підсолену воду і варимо до готовності.
Коли картопля буде готова, зливаємо воду і розминаємо в пюре. Додаємо яйце, сіль, борошно. Все змішуємо і ліпимо тісто.
В іншій мисці у готовий фарш натираємо на дрібній тертці цибулю, солимо.
Від картопляної маси беремо шматочки по 75 г і, посипавши трохи борошном, розминаємо корж товщиною близько 4 мм.
У середину коржа кладемо фарш (близько 35 г).
Ліпимо пиріжок і скачуємо його в долонях для додання круглої форми.
Викладаємо кульки на змащену олією сковороду.
Підготовлений томатний сік і сметану в окремій мисці змішуємо, додаємо 1/4 ч. ложку солі. Заливаємо кульки цією сумішшю.
Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння й тушкуємо близько 5 хвилин. Потім виймаємо і ставимо в духовку на середній вогонь приблизно на 20 хвилин.
Смачного вам із газетою «Домашня кулінарія»!
Передплатити газету «Домашня кулінарія» можна у кожному поштовому відділенні України або у свого листоноші.
Передплатний індекс: 68339.
Залишайтеся з нами та радуйте дітей, коханих, батьків та друзів неперевершеними стравами!
