Закарпатським господиням: м’ясні косички
Сьогодні в гостях zakarpatpost.net популярна закарпатська кулінарна газета «Домашня кулінарія».
Пропонуємо вам новий рецепт страви.
М’ясні косички
Вам знадобиться:
свинина – 500 г
цибуля ріпчаста – 1 шт.
борошно – 50 г
олія – 50 г
лимон – 0,5 шт.
гірчиця – 1 ч. ложка
сіль і перець – за смаком
Свинину промити під водою і нарізати шматочками (як для відбивних). Кожен шматочок відбити молотком і приправити (за смаком) сіллю і перцем. Далі кожен шматочок розрізати на три однакових смужки. Потім з цих смужок сплести косичку, а кінці закріпити зубочистками.
Цибулю очистити від лушпиння, нарізати кільцями і розділити їх навпіл.
Цибулю покласти в миску і розім’яти її рукою так, щоб пішов сік. Додати до цибулі гірчицю і нарізаний лимон.
Косички обмазати отриманим маринадом і залишити в мисці хвилин на 40, щоб косички добре настоялися.
Після чого обваляти косички в борошні і обсмажити на олії на сковороді з обох сторін.
Наприкінці викласти смажені косички на паперові рушники і вийняти зубочистки. Сервірувати разом з цибулею і підливою, посипати зеленню. Гарніром може бути все, що завгодно: тушковані овочі, відварні крупи, картопля фрі або пюре.
Смачного вам із газетою «Домашня кулінарія»!
Передплатити газету «Домашня кулінарія» можна у кожному поштовому відділенні України або у свого листоноші.
Передплатний індекс: 68339.
Залишайтеся з нами та радуйте дітей, коханих, батьків та друзів неперевершеними стравами!
