Колочавська ґаздиня Марія Маркович вчила дівчат готувати ріплянку

Сьогодні у Колочаві будуть пригощати ріплянкою – традиційною стравою, котру готують тільки в цьому високогірному селі на Міжгірщині.

І поки на фест тільки з’їжджаються перші учасники та гості, журналістка газети «Неділя Закарпатські новини» вже встигла скуштувати автентичну їжу горян. Вона стала учасником майстерні з приготування ріплянки, основні складові якої – ріпа (так місцеві називають картоплю) та кукурудзяне борошно. А ділилася кулінарними традиціями із учасниками майстер-класу знана місцева ґаздиня Марія Маркович.

• На заробітках закарпатець обчистив чоловіка, на якого працював, а потім почав грабувати пенсіонерів

Захід, організований Обласним організаційно-методичним центром культури в рамках реалізації грантового проекту за підтримки Українського культурного фонду, відбувся на території музею «Старе село». А головне дійство проходило у хаті бірова, побудованій у кінці 19 століття.

Детальніше про місцеву кулінарну традицію  – читайте у газеті «Неділя Закарпатські новини»

У продажу від 14 червня.

zakarpatpost.net