Закарпатським господиням: малинове варення з бананом

[Total: 0    Average: 0/5]

Сьогодні в гостях zakarpatpost.net популярна закарпатська кулінарна газета «Домашня кулінарія».

Обкладинка свіжого номера газети «Домашня кулінарія»

Пропонуємо вам новий рецепт страви.

Малинове варення з бананом

Вам знадобиться:

1 кг свіжої малини

250 г м’якоті банана

800 г цукру

1 ч. ложка лимонної кислоти або сік одного лимона

Якщо хочете приготувати варення з замороженої малини, розморожуйте її при кімнатній температурі та перед приготуванням злийте зайву рідину. Якщо малина втратила аромат, в кінці варіння додайте ванілін і 30 мл коньяку (на 1 кг ягід).

Ягоди малини помістіть в каструлю з товстим дном і трохт розімніть товкачем для картоплі.

Банани дрібно наріжте  (півкільцями або чвертями) і додайте до ягід.

У ягідне пюре висипте цукор і лимонну кислоту. Добре перемішайте і поставте каструлю на середній вогонь. Періодично помішуйте, щоб не пригоріло.

Доведіть варення до кипіння і зменшіть вогонь до мінімуму. Після закипання варіть ще 10-20 хвилин, помішуючи й знімаючи піну. Якщо хочете, щоб вийшов більш густий джем, варити потрібно 30-40 хвилин або додати у варення пектин (12-15 г на 1 кг фруктового пюре).

Не знімаючи з вогню, розлийте в сухі стерилізовані банки та загорнути. Банки переверніть догори дном, накрийте теплою ковдрою до повного охолодження. Тримайте в прохолодному місці.

Смачного вам із газетою «Домашня кулінарія»!

Передплатити газету «Домашня кулінарія» можна у кожному поштовому відділенні України або у свого листоноші.

Передплатний індекс: 68339.

Залишайтеся з нами та радуйте дітей, коханих, батьків та друзів неперевершеними стравами!

 zakarpatpost.net

 

Comments are closed.