Голубці, які не треба варити. Смачно і здорово!

Здорове харчування стає модним.

Зараз усе більше вчених сходяться на користі використання в їжу термічно необроблених продуктів.

• ⇒ Подавайте оголошення у газету «Закарпатські оголошення» ⇒ 050 222-50-50

Тож як приготувати голубці так, аби їх не варити?

Просто! Спробуйте приготувати овочеві роли із проростками соняшника в рисовому папері.

• Ви їли гурку по-закарпатськи із полуниці? Спробуйте і назавжди закохаєтеся у цю страву

Робиться це просто.

Беремо:

1 великий болгарський перець;
2 моркви;
2-3 огірки (свіжі);
100 г молодого стручкового горошку (сирого, можна попередньо заморозити і розморозити, але не варити);
пучок будь-якого зеленого салату.

Усі компоненти нарізаємо скибочками.

Лист рисового паперу потрібно розмочити в невеликій кількості води з двох сторін. Приблизно по півхвилини з кожного боку.

Перекласти лист рисового паперу на іншу тарілку, викласти на нього начинку і загорнути рол подібно голубчику.

Спрінг-роли – це не тільки смачно, але ще й красиво. Вони підійдуть як до святкового столу, так і для щоденного обіду чи вечері. Чим яскравішою є начинка, тим красивішим є рол. Овочі повинні бути порізані тонко, щоб не порвати рисовий папір. Компоненти можна змінювати, додавати до них інші за смаком.

До голубців можна зробити соус із авокадо і кеш’ю. Для цього горіхи замочуємо хвилин на 15, авокадо очищаємо від шкірки і трохи подрібнюємо. Зливаємо воду з кеш’ю, засипаємо разом з авокадо у блендер. Додаємо трохи води, трохи оливкової олії, солимо і подрібнюємо. Кому подобається гострий смак, можна додати часнику.

Зверху викладаємо на роли мікрогрін (якщо є) – проростки соняшника, пшениці, гречки, гороху, чи будь-яких зернових, присипаємо дрібно нарізаним кропом чи петрушкою.

Смачного!

zakarpatpost.net