Найшвидший рецепт смачних домашніх вареників. Такі зможе зробити й найбільш лінива газдиня
Сьогодні в гостях zakarpatpost.net популярна закарпатська кулінарна газета «Домашня кулінарія».
Пропонуємо вам новий рецепт страви.
Ледачі вареникиз картоплі
Вам знадобиться:
картопля – 400 г
борошно – 150 г
сіль – 1 ч. ложка
олія – 2-3 ст. ложки
для засмаження:
1 цибулина
свіжі печериці – 150 г
олія – 2 ст. ложки
Картоплю зваріть у мундирах до готовності, остудіть, очистіть від шкірки і розімніть виделкою в мисці.
Додайте до неї сіль, олію і зробіть пюре.
В пюре додайте частинами борошно, замісіть м’яке та еластичне тісто.
Кількість борошна в тісті регулюйте самі – можливо, борошна потрібно більше, ніж зазначено в рецепті.
Тісто поділіть на кілька частин і розкачайте «ковбаски». Наріжте на невеликі шматочки, обваляйте в борошні і притисніть пальцем.
Варіть вареники в киплячій підсоленій воді, не забудьте кинути у неї лавровий лист.
Для засмажки дрібно наріжте цибулю і обсмажте на розігрітій олії.
Гриби наріжте шматочками і відправте в сковороду з цибулею. Обсмажте кілька хвилин до готовності.
Вареники вийміть шумівкою, як тільки вони спливуть.
Перекладіть їх в сковороду з печерицями, обсмажте з усіх сторін протягом двох хвилин, поперчіть за смаком. Подавайте з подрібненим кропом.
Смачного вам із газетою «Домашня кулінарія»!
Передплатити газету «Домашня кулінарія» можна у кожному поштовому відділенні України або у свого листоноші.
Передплатний індекс: 68339.
Залишайтеся з нами та радуйте дітей, коханих, батьків та друзів неперевершеними стравами!
