Закарпатка поділилася унікальним старовинним рецептом солених огірків
Постійна читачка популярної на Закарпатті газети «Господарські поради» з Тячівщини поділилася просто унікальним секретом вирощування домашніх огірків та їхнім приготуванням.
- Більше цікавих новин читайте у газеті «Неділя Закарпатські новини»! Купуйте газету у кіосках Закарпаття!
Солоні огірки по-закарпатськи
Закарпатка показує повну комору домашньої консервації і каже, що готова поділитися з нашими читачами своїм старовинним рецептом своїх фірмових солених огірків.
«Спочатку огірки зриваю, далі їх мию у проточній воді. На дно банки кладу перець-горошок – 5-6 шт, листя хрону зелене, 3 листочки вишні, 3 листочки смородини, 2 зубки часнику, 2-3 зонтики укропу, лавровий лист, 3 столові ложки солі. Заливаю огірки холодною водою і залишаю відстоятися на сонці на три доби.
Після цього воду зливаю, огірки перекип’ячую, заливаю гарячою водою. Відтак їх можна закатати кришкою. До вживання зберігаю їх у темному місці, – каже Марія. – Маю ще давнішній рецепт від бабусі. Потрібно з огірками проробити те ж саме, лише залити їх холодною водою, закрити пластмасовою кришкою і зберігати в підвалі».
Повний текст читайте тільки у газеті «Господарські поради». У продажу від 6 вересня.
