Рогалики на смальці. Дешевий і дуже смачний рецепт
Сьогодні в гостях zakarpatpost.net популярна закарпатська кулінарна газета «Домашня кулінарія».
Пропонуємо вам новий рецепт страви.
Рогалики на смальці
Смалець хороший з кількох причин. По-перше, це один з небагатьох жирів, який не боїться високих температур і не утворює канцерогенів, по-друге, якщо додавати його в тісто, то воно буде трохи вологим і довго не буде черствіти
Вам знадобиться:
140 г вершкового масла
60 г смальцю
400 г борошна
100 г сметани
100 мл молока
2 жовтки
1 ст. ложка лимонного соку
Смалець і вершкове масло помістіть на 1,5 години в морозилку. Холодні інгредієнти наріжте невеликими кубиками і з’єднайте з борошном. Змішайте до утворення дрібних крихт.
В окремому посуді змішайте сметану, молоко, жовтки і лимонний сік. Додайте до борошна і швидко замісіть тісто. Покладіть його на 1 годину в холодильник.
Розділіть тісто на 6 частин. Кожну розкатайте в коло і розріжте на сектори. Нанесіть на кожен сектор начинку. Відмінно підійде густе повидло. Спочатку скручуйте, як цукерку, запечатуючи начинку всередині, потім вільно, але туго докручуйте хвостик.
Викладіть всі рогалики хвостиком вниз на деко, застелене пергаментом. Випікайте при +1800С 20-25 хв.
Готові рогалики присипте цукровою пудрою.
Маса нових рецептів тільки у газеті «Домашня кулінарія»! Купи газету у кіоску або передплати на своїй пошті. Передплатний індекс: 68339.
