Неймовірно смачне і легке у приготуванні горіхове тістечко з лимонним кремом

[Total: 0    Average: 0/5]

Сьогодні в гостях zakarpatpost.net популярна закарпатська кулінарна газета «Домашня кулінарія»

Обкладинка свіжого номера газети «Домашня кулінарія»

Пропонуємо вам новий рецепт страви.

Горіхове тістечко з лимонним кремом: смачно й оригінально

Тобі знадобиться:

для коржа:

4 яєчних білки

150 г цукру

150 г мелених горіхів

5 ст. ложок борошна

2 ст. ложки горіхів

пакетик порошку для випічки

для коржа з ​​какао:

3 яйця

150 г цукру

6 ст. ложок води

2 ст. ложки какао

1 пакетик розпушувача

200 г борошна

для крему:

4 жовтки

150 г цукру

2 ст. ложки борошна

сік і лимонна цедра (1 лимон)

150 г вершкового масла

для прикраси:

2 ст. ложки мелених горіхів

Горіховий корж

Збиваємо яєчні білки з сіллю, поступово додаємо цукор і перемішуємо, поки суміш не стане густою, як безе.

Додаємо мелені горіхи, нарізані горіхи, борошно, змішане з розпушувачем, і добре перемішуємо.

Готуємо форму, покриваємо папером для випічки і виливаємо суміш. Випікаємо близько 30-35 хвилин в попередньо розігрітій духовці при +180°С.

Як корж пропечеться, виймаємо його з духовки і даємо охолонути.

Корж з ​​какао

Жовтки розтираємо з цукром. Збиваємо білки в піну і змішуємо з жовтками.

Додаємо воду, борошно, змішане з розпушувачем, і какао. Добре все перемішуємо і виливаємо в форму, змащену вершковим маслом і покриту папером для випічки.

Випікаємо близько 30-35 хвилин в попередньо розігрітій духовці при +180°С. Після того як корж пропечеться, виймаємо його з духовки і даємо охолонути.

Крем

Збиваємо жовтки з цукром, щоб вийшов однорідний крем. Додаємо борошно, лимонний сік і лимонну цедру.

Добре перемішуємо і відправляємо суміш на водяну баню. Безперервно помішуємо до загустіння.

Після загустіння знімаємо крем з вогню і охолоджуємо. Коли крем охолоне, додаємо нарізане кубиками масло і збиваємо до отримання ніжного крему.

Збираємо тістечко

Горіховий корж акуратно розрізаємо на дві рівні частини. З коржа з ​​какао зрізаємо тонку частину. На блюдо поміщаємо перший горіховий корж.

На нього намазуємо тонким шаром лимонний крем і пригладжуємо лезом ножа. На крем викладаємо корж з какао, обережно притискаючи кінчиками пальців.

На корж з какао намазуємо лимонний крем, рівномірно розподіляємо, а на крем поміщаємо другий горіховий корж.

Останній корж змащуємо рештою крему і рівномірно посипаємо меленими горіхами.

Тістечко потрібно охолодити протягом 2-3 годин, а потім можна нарізати на порції.

Коржі не потрібно додатково просочувати, тому що вони просочаться кремом.

Маса нових рецептів тільки у газеті «Домашня кулінарія»! Купи газету у кіоску або передплати на своїй пошті. Передплатний індекс: 68339.

zakarpatpost.net

Comments are closed.