Дуже смачне, повітряне та просте у приготуванні пісне тісто
Оновлена і надзвичайно популярна на Закарпатті газета «Домашня кулінарія» продовжує вражати читачів абсолютно новими цікавими, легкими у приготуванні і надзвичайно смачними рецептами.
- Більше актуальних новин читай у газеті «Неділя Закарпатські новини»! Купи газету у кіоску або передплати на своїй пошті. Індекс: 09653
Пісне тісто
З цього тіста можна приготувати пироги і пиріжки, піцу і навіть домашній хліб
Вам знадобиться:
450 г борошна
1 ст. ложка цукру
12-15 г свіжих дріжджів або 5 г (1 ч. ложка з гіркою) сухих дріжджів
250 мл теплої води
3 ст. ложки олії
0,5 ч. ложки солі
Розкришіть дріжджі в теплу воду, додайте цукор, сіль і олію. Дайте суміші постояти 5-10 хв.
Поступово всипайте просіяне борошно, кожного разу ретельно перемішуючи. Спочатку потрібно розмішувати ложкою, а коли тісто стане досить густим, продовжити заміс руками. Додавайте борошно, поки тісто не буде липнути до рук.
Перекладіть тісто на робочу поверхню і вимішайте впродовж 5-7 хвилин до гладкості. В кінці скачати в кулю, перекласти у велику миску, змащену олією, і накрити харчовою плівкою.
Поставити тісто підходити в тепло на 2-3 години, поки воно не збільшиться в об’ємі приблизно втричі. В процесі підходу бажано тісто обім’яти 1-2 рази. Готово!
Якщо плануєте пекти хліб або піцу, додайте в тісто 1 ч. ложку цукру і 1 ст. ложку олії. А якщо хочете приготувати пиріжки або солодкі булочки, збільшіть кількість цукру до 5-6 ст. ложок, а олії – до 6-7 ст. ложок. Борошна в останньому випадку потрібно також трохи більше.
Маса нових рецептів тільки у газеті «Домашня кулінарія»! Купи газету у кіоску або передплати на своїй пошті. Передплатний індекс: 68339.
