Неймовірно смачний осінній медово-яблучний торт «Солодкий листопад»

[Total: 1    Average: 5/5]

Сьогодні в гостях zakarpatpost.net популярна закарпатська кулінарна газета «Домашня кулінарія».

  • Живі історії, більше ексклюзивних новин читай тільки у газеті «Неділя Закарпатські новини». Купи газету у кіоску або передплати на своїй пошті. Індекс: 09653
Обкладинка свіжого номера газети «Домашня кулінарія»

Пропонуємо новий рецепт страви.

Неймовірно смачний осінній медово-яблучний торт «Солодкий листопад»

Справжній осінній торт: ароматна медова основа, яблучний прошарок з кислинкою і ніжне вершкове суфле

Знадобиться:

для коржа:

150 г меду

3 яйця

2 столові ложки цукру

100 г борошна

50 г смаженого мигдалю

цедра 1 лимона

1 пакетик розпушувача

1 пакетик ванілі

для начинки:

700 г яблук

3 ст. ложки меду

сік 1 лимона

для крему:

400 мл вершків (35-40%)

200 г згущеного молока

10 г желатину

Мигдаль перемолоти. Змішати з борошном і розпушувачем.

Білки збити в піну. Продовжуючи збивати, влити тонкою цівкою гарячий мед.

Жовтки збити з цукром, ваніллю і лимонною цедрою.

Жовткова масу з’єднати з білковою і перемішати. Ввести мигдальне борошно.

Тісто викласти в змащену роз’ємну форму для запікання. Помістити в духовку, розігріту до +170-1750С. Випікати до зарум’янювання близько 30 хвилин (готовність перевірити зубочисткою). Повністю остудити.

Яблука очистити від шкірки і насіння. Натерти на тертці. Змішати з медом і лимонним соком.

Варити масу на середньому вогні 20 хвилин, помішуючи. Остудити.

Для крему в 50 мл вершків розчинити желатин. Злегка нагріти до розчинення.

Вершки збити до стійких піків. Поступово ввести згущене молоко і желатинову масу.

На медовий корж викласти яблучну начинку, розрівняти. А зверху – вершковий крем. Прикрасити на свій смак. Торт помістити в холодильник на ніч. Акуратно звільнити від форми.

Маса нових рецептів тільки у газеті «Домашня кулінарія»! Купи газету у кіоску або передплати на своїй пошті. Передплатний індекс: 68339.

zakarpatpost.net

Comments are closed.