Корисне олів’є. Неймовірно смачний незнайомий рецепт знайомої страви

Лікарі та дієтологи в один голос стверджують, що олів’є шкідливе для здоров’я. Але ж закарпатці звикли, що на Новий рік цей салат є невід’ємним атрибутом святкового столу.

• Золотце, читай газету «ЯСНО»!

Тож що робити? Вихід є! Можна приготувати улюблений салат із термічно необроблених живих продуктів. Рецепт дуже простий і нічого при цьому не потрібно відварювати.

Отже, для салату беремо авокадо, очищаємо його від шкірки та кісточки, нарізаємо кубиками. Також подрібнюємо свіжий огірок та зелену цибулю. Горошок беремо не консервований, а свіжозаморожений, промиваємо його теплою, але не гарячою водою. За бажанням можна додати молоду подрібнену моркву та кабачок. Для майонезу замочуємо на годину горіхи кеш’ю. Зливаємо воду. Перемелюємо у блендері горіхи, додавши до них трохи чорної (можна і звичайної) солі, оливкової олії та води. Змішуємо всі компоненти, прикрашаємо і можна їсти.

Смачного вам та з Новим щасливим і здоровим роком! Більше смачних рецептів – у газеті «ЯСНО». Купи газету у кіоску або передплати на своїй пошті. Індекс 76076. zakarpatpost.net