У народі пшінка має багато назв: заячий салат, козяча трава, небесна картопля, маслянка.
- Рекламуйся у газеті «Закарпатські оголошення»! Тел. 050 222 50 50
У голодні роки вареними коренебульбочками пшінки рятували людей, особливо дітей. Раніше з одного куща можна було зібрати до 30 бульб, які варили і їли. Кажуть, що на смак вони нагадують картоплю. Це рятувало людей від голоду та хвороб. З молодих листків готували весняні салати, борщі, а бутони квітів маринували і вживали як гостру приправу.
А ще ця рослина широко застосовувалася нашими пращурами, як засіб для зцілення. Відваром із коренів лікували рани, кашель та алергію. Зараз же ми просто милуємося цими дивовижними рослинами і багато хто не знає, якими вони є народними рятівниками. Більше ексклюзивних закарпатських новин читай у газеті «Закарпатські оголошення». ЗакарпатПост