Неймовірно смачний і ароматний тартар із тунця та авокадо. Смакота-смакотюща!

Складові:

тунець (сирий) – 50 г;

авокадо – 50 г;

норі – 0,25 шт.;

оливкова олія – 10 мл;

сік лимона – 10 мл;

соєвий соус – 10 мл;

кунжут – 2 г ;

унагі-соус – за смаком.

Приготування:

1. Готуємо соус: в оливкову олію поступово додаємо соєвий соус, перемішуємо і вливаємо лимонний сік. Добре перемішуємо.

Під час приготування соусу, лимонний сік і соєвий соус в оливкову олію потрібно вводити поступово і постійно збивати, інакше соус може розслоїтися.

2. Тунець і авокадо нарізаємо невеликими кубиками.

3. На тарілку викладаємо чверть листа норі. Розміщуємо на норі форму і викладаємо у форму шматочки авокадо.

4. Зверху на авокадо викладаємо тунець і заливаємо інгредієнти соусом. Злегка приминаємо й обережно знімаємо форму.

Подача і сервування тартара з тунця й авокадо

1. Вирізаємо з листа норі чотири вузьких смужки і викладаємо їх хрест-навхрест на “башточку” з авокадо і тунця.

2. Нарізаємо невеликими шматочками пір’я зеленої цибулі й робимо зі шматочків цибулі облямівку на “вежі”. За допомогою пензлика малюємо Унагі-соусом смуги на тарілці та посипаємо їх кунжутом – тартар готовий!  • Більше ексклюзивних новин читай у газеті ЯСНО • Купи газету в кіоску або передплати на своїй пошті • Індекси 76076, 76300 • ЯСНО – газета #1 для життя! ЗакарпатПост