Фарширована курка – чудова прикраса святкового столу
Варіантів фаршу для курки існує безліч. І у кожної господині, напевно, знайдеться в запасі кілька улюблених сімейних рецептів. Ми обрали традиційні, бюджетні та дуже смачні в поєднанні інгредієнти, пише газета «Домашня кулінарія».
Знадобиться:
1 курка
4 яблука
1,5 кг картоплі
5-6 ст. ложок оливкової олії
сіль і спеції за смаком (каррі, паприка, чорний мелений перець, часник)
Очищені картоплю і яблука нарізати невеликими скибочками. Змішати сіль зі спеціями та додати до них оливкову олію.
Підготовлену заздалегідь тушку курки натерти сумішшю спецій з олією зсередини й зовні. Картоплю викласти на деко, трохи змазане олією. На неї покласти курку на спину, набити тушку яблуками та заколоти зубочисткою. Відправити в попередньо розігріту до +180-2000С духовку.
Через пів години дістати, щоб змастити курку олією. А після – через кожні 15 хвилин до готовності. Час приготування – близько 2 годин.
