Трубочки з курячого філе з сирним кремом
Приголомшлива закуска, яка всіх здивує і підкорить за святковим столом! – пише газета «Домашня кулінарія».
Знадобиться:
філе куряче (грудка) – 500 г
сир м’який – 100 г
сметана – 2 ст. ложки
перець солодкий – 1/2 шт.
зелень кропу – за смаком
олія – 3 ст. ложки
сіль за смаком
сухарі панірувальні
Філе краще брати невелике, щоб трубочки вийшли акуратні.
Кожне філе розрізати вздовж навпіл. Відбити до рівномірної товщини (під плівкою). Кожну відбивну посолити і змастити олією.
Після цього накрутити відбите філе на спеціальну трубочку-конус для випічки (якщо трубочки немає, її можна зробити з картону і фольги – згорнути конус з картону, обгорнути з двох сторін фольгою). Щоб м’ясо трималося на трубочці, кілька разів обмотати його ниткою.
Ще раз змастити курку олією. Кожну заготовку обваляти в панірувальних сухарях. Викласти в форму для запікання і відправити в духовку, розігріту до +2000С на 30 хв.
Для начинки з’єднати сир і сметану. Добре перемішати. Додати дрібно нарізані солодкий перець і кріп. Перемішати.
З готових трубочок акуратно прибрати нитки (частина сухарів може осипатися).
Використовуючи кондитерський мішок, наповнити трубочки сирним кремом. Вийде оригінальна, цікава і дуже смачна закуска, яка прикрасить будь-який святковий стіл.