Без заморочок! Ароматний кекс до чаю від якого всі будуть в захваті!

Надзвичайно смачний і вологий кекс. Жовтий м’якуш піднімає настрій! Кекс виходить ароматним і не занадто солодким, відмінно поєднується з кисло-солодкою помадкою на лимонному соку.

• Серденько, купи свіжий номер газети ЯСНО •

Складові:

    Лимон — 1 шт. (цедра в тісто, сік половина в тісто, друга половина для помадки)

    Яйце — 2 шт.

    Цукор — 100 г

    Ванільний цукор — 10 г

    Сіль — щіпка

    Куркума (для приємного жовтого кольору кексу) — 1/3 ч. л.

    Масло вершкове розтоплене кімнатної температури — 50 г

    Сметана 20% — 100 г

    Борошно — 200 г

    Розпушувач — 1 ч. л. з гіркою

Помадка:

    Сік половини лимона

    Цукрова пудра — 4-5 ст. л.

Приготування:

Всі складові повинні бути кімнатної температури. Яйця збивати з дрібкою солі, цукром і ванільним цукром протягом 3 хвилин до пишної світлої маси.

Додати сметану і розтоплене вершкове масло кімнатної температури. Додати цедру лимона і лимонний сік. Все збити міксером.

Борошно змішати з розпушувачем, куркумою і просіяти в тісто, перемішати лопаткою до однорідності.

Форму для кексу змастити рослинною олією. Викласти тісто, розрівняти. Випікати при температурі 170 градусів 30-40 хвилин. Якщо проткнути кекс дерев’яною шпажкою, то вона буде повністю суха. Кекс залишити у формі на 10-15 хвилин, потім дістати й охолодити. Для помадки змішати 1-2 ст. л. лимонного соку з цукровою пудрою до густого стану. Полити остиглий кекс помадкою  Більше смачних рецептів – у газеті ЯСНО • Найцікавіші новини читай у газеті ЯСНО • Купи газету в кіоску або передплати на своїй пошті • Індекс 76076 • ЯСНО – газета №1 для життя! • ЗакарпатПост