Головний салат Нового року: Олів’є з креветками

Незвичайний варіант класичного новорічного салату.

Якщо ви хочете урізноманітнити класичний салат олів’є, додайте в нього варені креветки замість м’яса або ковбаси – так вийде набагато цікавіше.

Креветки для салату треба відварювати в сильно киплячій, злегка солоній воді, додавши спеції, пише Сьогодні.

Час приготування: 1 година

Інгредієнти:

Креветки очищені варені – 200 г

Картопля – 3 середніх шт.

Морква – 1 велика шт.

Яйця – 3 шт.

Мариновані огірки – 2 шт.

Горошок зелений консервований – 100 г

Домашній майонез – 150 г

Сіль за смаком

Спосіб приготування:

Невеликі креветки залиште цілими, а великі поріжте.

Картоплю і моркву відваріть в шкірці, причому моркву краще варити в окремій ємності, додавши при готуванні в воду дрібку цукру – вона так буде смачніше.

Картопля і круто зварені яйця після варіння краще відразу опустити в холодну воду, щоб було легше їх чистити.

Картоплю, моркву, огірки, очищене яблуко дрібно поріжте і покладіть в салатник разом з креветками.

Яйця потрібно очистити і натерти на крупній тертці.

Трохи посоліть і заправте майонезом. При подачі на стіл прикрасьте зеленню.

Варто знати:

Мариновані огірки в салаті можна замінити свіжими, а консервований зелений горошок – свіжозамороженим.