Яка шкода вживання цукру для організму людини?
Цукор є одним з найпоширеніших продуктів харчування в світі. Його додають у безліч продуктів, від напоїв і кондитерських виробів до хлібобулочних виробів і соусів. Однак надмірне вживання цукру може мати серйозні наслідки для здоров’я, пише газета «Поради Здоров’я».
Зараз цукор додають навіть у такі продуктах харчування як: хліб, кетчупи, соуси, варення, джеми, консервація, йогурти, дитяче харчування, молочні продукти, які вважаються корисним, але такими не є. Додавання цукру в будь які продукти або напої робить їх шкідливими.
Важливо знати, цукор – це неприродний продукт, який отримують за допомогою різних хімічних реакцій та із застосування різноманітних хімікатів, які мають надзвичайно негативний вплив на організм людини та навколишнє середовище.
Шкідливий вплив виробництва цукру
Виробництво цукру пов’язане з шкідливим впливом на довкілля. До основних проблем відносяться:
- Забруднення води. При виробництві цукру утворюється велика кількість стічних вод, які містять органічні речовини, солі та важкі метали. Ці стічні води можуть забруднювати річки та озера.
- Забруднення повітря. При виробництві цукру виділяються в атмосферу оксиди азоту, оксиди сірки та пил. Ці речовини можуть негативно впливати на здоров’я людей і тварин.
- Вирубування лісів. Для вирощування цукрової тростини часто вирубуються тропічні ліси. Це призводить до знищення біорізноманіття та змін клімату.
- Забруднення землі. При вирощуванні цукрового буряка використовуються різноманітні хімічні добрива, які призводять до забруднення води, закислення грунту, забруднення навколишнього середовища важкими металами.
Основні ризики надмірного вживання цукру:
- Ожиріння. Цукор є висококалорійним продуктом, який може призвести до набору зайвої ваги. Зайва вага є фактором ризику для багатьох хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, діабет 2 типу та деякі види раку.
- Цукровий діабет 2 типу. Вживання цукру пошкоджує клітини підшлункової залози, які виробляють інсулін. Інсулін є гормоном, який допомагає організму перетравлювати глюкозу. У результаті розвивається цукровий діабет 2 типу, при якому рівень цукру в крові підвищується.
- Карієс. Цукор є їжею для бактерій, які живуть у роті. Коли бактерії розщеплюють цукор, вони утворюють кислоти, які можуть пошкодити зуби.
- Захворювання серця. Вживання цукру підвищує рівень поганого холестерину і тригліцеридів у крові. Це може збільшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, таких як інфаркт міокарда та інсульт.
- Депресія. Деякі дослідження показали, що вживання цукру може підвищити ризик розвитку депресії.
- Захворювання печінки. Вживання цукру може пошкодити печінку, що може призвести до розвитку неалкогольного стеатогепатиту.
Як зменшити споживання цукру
Щоб зменшити споживання цукру, важливо уважно читати етикетки продуктів харчування. Багато продуктів, які не вважаються солодкими, насправді містять багато цукру. Наприклад, в одній склянці (240 мл) газованого напою міститься до 10 чайних ложок цукру.
Ось кілька порад, як зменшити, або взагалі відмовитися від споживання цукру:
- Обмежте споживання солодких напоїв, таких як газовані напої, соки та спортивні напої.
- Вибирайте фрукти та овочі як природні джерела цукру.
- Сухофрукти та мед є чудовими природніми замінниками цукру.
- Готуйте вдома, щоб мати більше контролю над тим, які інгредієнти ви використовуєте.
Зменшення споживання цукру є важливим кроком для поліпшення здоров’я. Але найкраще спосіб – це повна відмова від вживання цукру, це збереже ваше здоров’я, час та гроші.