Яблучний майонез. У піст таким можна приправити будь-який салат!
Пісний майонез підійде тим, хто боїться вживати сирі яйця, а також тим, хто стежить за здоров’ям, адже в основі його складу – яблука, радить газета ПОРАДИ.
Вам знадобиться:
яблуко – 2 шт.
лимонний сік – 1 ст. ложка
гірчиця – 1 ч. ложка
гірчиця діжонська – 1 ч. ложка
сіль – 0,5 ч. ложки
олія – 4 ст. ложки
Порізати яблука невеликими шматочками, попередньо очистивши від шкірки і вирізавши серцевину.
Покласти в каструлю і скропити лимонним соком. Поставити на сильний вогонь. Якщо яблука не дуже соковиті, додати близько 20 мл води. Закрити кришкою і довести до кипіння. Після зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати 10-12 хв, періодично помішуючи. Має вийти яблучне пюре, яке необхідно остудити до кімнатної температури.
Додати до яблук звичайну і діжонську гірчицю, сіль. Збити блендером. Вливати по 1 ст. ложці олію, постійно збиваючи соус блендером.
За необхідності додати сіль, гірчицю, лимонний сік, мед або сухі трави.
Зберігати в холодильнику в скляному посуді 3-4 дні.
Оригінальні, смачні та прості рецепти тільки у газеті «ПОРАДИ»! Купи газету у кіоску або передплати на своїй пошті.. Передплатний індекс 91145
