ТОП-5 весняних рецептів салатів з редискою для закарпатських ґаздинь
Весна – пора вітамінів. Зараз на ринках Закарпаття вже багато зеленини і королевою досі залишається редиска.
Редис – один з перших овочів, що з’являється на ринку навесні. Він містить велику кількість корисних речовин, які необхідні організму людини, що є актуальним для профілактики весняного авітамінозу. Цей овоч містить цілий комплекс важливих для здоров’я людини речовин, серед яких можна відзначити калій, кальцій, магній, залізо, йод, фосфор, природну клітковину, фітонциди. Серед вітамінів найбільша концентрація в редисці представлена вітамінами С, РР, а також групи В.
zakarpatpost.net зібрав ТОП-5 весняних рецептів салатів з редискою для закарпатських ґаздинь
Салат із редиски, огірка і зеленої цибулі – класичний рецепт
Для всіма улюбленого салату потрібно:
2 невеликих огірки;
1 пучок редиски;
пучок зеленої цибулі, дрібно порубати;
сіль на смак.
Заправити олією, можна оливковою, або будь-якою іншою.
Салат з редиски, огірка та капусти
На 4-5 порцій потрібно: 2 невеликих огірка; 1/2 пучка редиски; 1,5 склянки нарізаної капусти; півпучка кропу, дрібно порубати; сіль на ваш смак.
Для заправки: можна використовувати оливкову олію; і додати 1 ч.л. винного оцту
Салат з редиски та авокадо
На 2-3 порції салату вам знадобляться наступні інгредієнти: 1/2 авокадо, почистити і дістати кісточку; 150 грамів замороженого горошку; 200-300 гр. салату Айсберг (це 1/2 невеликої головки) або будь-якого іншого; 6-7 редисок, порізати кружальцями; 1 ч.л. соку лимона або лайма; олія для заправки.
Салат з редиски з пекінською капустою
Відмінний освіжаючий салат, для тих хто любить смачно поїсти, але стежить за своєю фігурою.
Готуємо 4-6 порцій: 300 гр пекінської капусти; 2 апельсини, почистити від шкірки; 8-10 редисок, помити і порізати; 2 ст.л. апельсинового соку; 4 ст.л. соняшникової олії; сіль, перець на ваш смак.
Салат з редиски і зеленого горошку
На 4 порції салат потрібно підготувати: 15-20 невеликих редисок; 300-400 гр. листя салату (Айсберг, Латук або будь-якого іншого); 5-7 невеликих стебел зеленої цибулі; 4 ст.л. свіжого або замороженого зеленого горошку; олія для заправки; кріп або петрушка для прикраси.