У морській рибі інтенсивно накопичується ртуть!
Морська риба — основне джерело зараження людського організму ртуттю, вона несе більше цього металу, ніж прісноводна, через інтенсифікацію хімічних перетворень сполук ртуті в солоній воді.
Про це повідомляє УКРІНФОРМ з посиланням на веб-ресурс Newsland.ru.
Особливо інтенсивно накопичується ртуть в організмах тунця, скумбрії та інших хижих риб, які займають найвищий ступінь у харчових ланцюгах океану. Людина, яка вживає в їжу таку рибу, може піддавати своє здоров’я дуже серйозному ризику.
Нещодавні епідеміологічні дослідження у США показали, що ситуація з ураженням ртуттю населення дуже серйозна. Зокрема, близько 8% американських жінок мають підвищений рівень вмісту ртуті в організмі.