Від закарпатських еперок торомби будуть фіолетові
На Закарпатті почала достигати шовковиця, яку називають еперками.
Ця рослина вважається ліками для всього організму. Кажуть, що листя здатне втамовувати біль, гілки – лікувати гнійні рани, коріння – серце та легені, кора – нирки, а ягоди – справжня скарбниця вітамінів.
Біла шовковиця корисна для нервової системи, червона – для крові.
Ці унікальні плоди ще називають карпатським шоколадом, оскільки шовковиця – найсолодша ягода наших широт.
Цікаво, що на світовому ринку кілограм ягід коштує 50 доларів. У нас же диво-плоди ростуть і біля доріг, і в дворах краян.
Є у цій маленькій ягоді і білки, жири, вітаміни, фосфорна кислота, і вкрай необхідне нашим дітям для кровотворення залізо. А ще — сік із шовковиці допомагає вилікувати атрофію зорового нерва.
Настоянкою зі стиглих ягід лікують і простудні захворювання, і кашель (розведеним із водою розчином (у співвідношенні 1:3) полощуть горло під час запальних процесів).
До того ж, їх сушать на зиму, для компоту. Але й це ще не все. У кулінарії шовковиця також незамінна. Додаючи до ягід гречане борошно, господині печуть хлібці, коржики, готують страви з квасолею. До речі, наші предки робили борошно і з самої сухої ягоди шовковиці, вважаючи його чудовим харчовим продуктом.
Крім того, закарпатські ґаздині зі свіжих ягід варять мармелад, желе, варення, сиропи.
А взагалі, шовковиця — це найбільш витривалий і найбільш розповсюджений родич інжиру. Її батьківщина — Передня та Середня Азія. На півдні вона культивується як декоративне та плодове дерево. На Сході шовковицю вважають священним деревом. Під її кроною у дворі ставлять стіл, за яким у спеку збирається вся сім’я.
У китайській народній медицині відвар коренів шовковиці вживають при нирковій недостатності та імпотенції. Щодо останньої проблеми, через століття передається рецептура приготування шовковиці з медом для лікування чоловічих страждань. Рецепт простий.
Кілограм свіжої або півкілограма сухої ягоди (чорної або білої — немає значення) слід прокип’ятити у півлітра води протягом 30 хвилин. Настій злити в інший посуд, додати нової води і знову кип’ятити 30 хвилин. Далі злити воду, масу покласти у воду першого кипіння, перетерти, аби вона стала в’язкою, додати 300 г меду. Довести до кипіння. Охолодити. Скласти в скляний посуд. Вживати по чайній ложці 2 рази на день через годину після їди. Після 45 років корисно приймати як чоловікам, так і жінкам. В останніх клімакс пройде м’яко, без тривог і хвилювань.
І останнє, що стосується чоловічої статі. Якщо хлопчик у дитинстві перехворів паротитом (свинкою), скарлатиною, то йому обов’язково слід споживати шовковицю.
