Неймовірно романтична і цікава страва – двошарове желе з полуницею

Складники:

• Серденько, читай газету «ЯСНО»!

450 г полуниці

250 мл вершків жирністю 10%

120 г цукру

половина стручка ванілі

1 ст. л. лимонного соку

3,5 ч. д. желатину

Приготування:

Залийте 1,5 ч. л. желатину 3 ст. л. вершків і залиште на 10 хв. Розріжте стручок ванілі уздовж навпіл і вишкребіть насіння. Покладіть вершки, 50 г цукру і насіння ванілі в сотейник і підігрійте, але не кип’ятіть. Влийте гарячі вершки в желатин і розмішайте. Желатин повинен повністю розчинитися. Процідіть суміш через сито. Поставте силіконову форму на піднос. Форму до половини заповніть вершковою сумішшю. Остудіть і поставте в холодильник на 2 год. Желе має майже повністю застигнути. Відкладіть 200 г полуниці. Іншу наріжте маленькими кубиками. Покладіть полуницю в каструлю, додайте 250 мл води, лимонний сік і цукор, що залишився. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню і залиште на 10 хв. під кришкою. В цей час замочіть залишився желатин в 3 ст. л. води і залиште на 10 хв. для набухання. Додайте желатин в сотейник з полуницею і розмішайте до повного розчинення. Процідіть через сито і повністю остудіть. Вилийте холодну суміш у форму з вершковим желе і приберіть в холодильник мінімум на 2 год. Вийміть форму з желе з холодильника за 10 хв. до подачі. Акуратно переверніть на блюдо. Наріжте ягоди полуниці, що залишилися і прикрасьте ними желе. Більше цікавих новин  та нових рецептів читай у газеті «ЯСНО». Купи газету у кіоску або передплати на своїй пошті. Індекс 76076 zakarpatpost.net