Неймовірно ароматні і прості в приготуванні турецькі коржі на сковороді

Базлама — це традиційний турецький хліб, який зазвичай подають до чаю. Рум’яні коржі без дріжджів прекрасно їдять гарячими з вершковим маслом або джемом. Як тільки коржики починають остигати, вони осідають, але “кишенька” усередині зберігається. Так що в такий корж можна покласти будь-яку начинку, інформує Ukr.Media.

Коржі на смак виходять прісними, але дуже м’якими і повітряними. Вони довго не черствіють, зберігаючи свою м’якість. Такі коржі стануть прекрасним доповненням до багатьох страв і чудовою альтернативою купівельним хлібобулочним виробам!

Складові:

молоко — 180 мл

вода — 180 мл

дріжджі сухі — 10 г

сіль — 1 ч. л.

цукор — 1 ч. л.

борошно — 550-600 г

рослинна олія — 30 мл

Для змазування коржів:

вершкове масло — 100 г

зелень за смаком — півпучка.

Приготування:

З’єднуємо теплу воду і молоко, додаємо цукор, сіль і дріжджі. Перемішуємо.

Вводимо просіяне борошно і замішуємо тісто.

В кінці замісу додаємо рослинну олію.

Ставимо тісто в тепле місце приблизно на годину.

М’яке вершкове масло змішуємо з подрібненою зеленню.

Готове тісто обминаємо і ділимо на 4 частини.

Розкачуємо кожну частину в корж і смажимо на сухій сковорідці під кришкою з двох сторін.

Готові коржі змащуємо пастою (масло+зелень) і складаємо стопкою один на одного. Смачного! • Більше смачних рецептів читай у свіжому номері газети ЯСНО • Купи газету в кіоску або передплати на своїй пошті • Індекси 76076, 76300 • ЯСНО – газета №1 для життя! ЗакарпатПост