Соковиті рибні котлети — рецепт буде вашим улюбленим

Секрет соковитості — в приготуванні. Котлети будуть ще соковитіше, якщо їх підсмажити з обох сторін на сковороді, а потім запекти в духовці.

Складові:

Філе риби — 450 гр.

Цибуля ріпчаста — 2 шт.

Яйце — 1 шт.

Борошно — 2 ст. л. + для панірування котлет

Масло вершкове — 100 гр.

Олія рослинна — 3 ст. л.

Чорний перець — за смаком

Сіль — за смаком

Приготування:

1. Цибулю нарізати кубиками і посмажити до золотистої скоринки, на вершковому маслі (20-30 гр.)

2. Прокрутити в м’ясорубці рибне філе і смажену цибулю. (Якщо філе заморожене і ви його розморозили, необхідно прибрати зайву рідину паперовим рушником).

3. У рибний фарш додати яйце, 2 ст.л. борошна, сіль і чорний перець за смаком. Все ретельно перемішати.

4. Сформувати з фаршу котлети і обваляти їх у борошні.

5. У сковороду налити рослинну олію, додати вершкове масло, розтопити і перемішати. Посмажити котлети з обох сторін на середньому вогні.

Смачного! • Більше смачних рецептів читай у газеті ЯСНО • Купи газету в кіоску або передплати на своїй пошті • Індекс 76076 • ЯСНО – газета №1 для життя! • ЗакарпатПост