Картопля для закарпатців по 124 гривні. А чому б і ні!
Коли закарпатці вирощуватимуть американську картоплю
Солодка картопля батат (або потат) – унікальна рослина, легка у вирощуванні, яку не потрібно підкопувати.
Родом коренеплід із Південної Америки. Сама по собі солодка картопля вважається екзотичним плодом, але вирощувати її можна і в нас.
Деякі фахівці впевнені, що вирощування батату відбирає набагато менше сил, ніж «видобуток» картопляного врожаю. Його не треба підгортати. А користі від нього значно більше.
Насправді і батат – не картопля, а одна з найпоширеніших у світі харчових і кормових культур, що дуже схожа на неї.
Батат є досить універсальним продуктом: здатен замінити або доповнити картоплю у гарячих рідких стравах (включно з борщем), дерунах, у стравах типу «риба (м’ясо/птиця) з овочами». З нього можна робити салати, пюре, каші, його можна використовувати як начинку у вареники, додавати у лазанью, голубці, вінегрет тощо.
«Картоплини» можна їсти як сирими, так і печеними, смаженими, вареними і консервованими. Стебла і відходи можна давати у корм худобі.
Журналіст газети «Неділя Закарпатські новини» знайшов у Києві цю дивовижну рослину за ціню 124 гривні за кілограм. Вартість, погодьтеся, дуже відрізняється від картоплиної. Тож при умілому вирощуванні закарпатці могли б на бататі непогано заробити.
