В Ужгороді мордують пельмені в гарячій олії
Шашлик, пельмені-фрі, бограч, багато інших страв можна скуштувати зараз у Боздоському парку, де проходить традиційний фестиваль меду і вина «Сонячний напій».
Звичайно, на фесті представлено багато різних вин, але крім них є чим поласувати навіть справжнім гурманам.
Особливо багатьох цікавлять підсмажені пельмені.
До речі, багато ґаздинь мають особливий рецепт тіста і додають до борошна горілку. Кажуть, що так воно більш пластичне і менш липке.
А чи відомо вам, що назва страви має фінно-угорські корені і з мови оригіналу перекладається буквально як “хлібне вухо”. З двох слів – пель (вухо) і нянь (хліб) – виходить пельнянь, яке перетворилося на пельмень.
У Китаї пельмені називають цзяоцзи, у народів Середньої Азії і Кавказу теж є схожі страви – манти, хінкалі, пози.
Для Закарпаття страва хоч і не є традиційною, але її тут дуже полюбили і господині навчилися навіть на її основі придумувати свої рецепти, скажімо, ліниві пельмені, пельмені зі шпинатом та багато інших.
Про інші родзинки фестивалю читайте згодом.
