З цієї страви почалась моя любов до угорської кухні. Гуляш по-угорськи – незвично і шaлено смачно
Готувала його багато разів, він завжди виходить смачним і ароматним, відірватися від нього дуже важко! – пише ntermarium.
Складові:
- Яловичина – 500 г
- Помідор – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Червоний болгарський перець – 1 шт.
- Олія – 50 мл
- Перець чилі без насіння – 5 г
- Часник, пропущений через прес – 3 зубчики
- Середня картопля – 3 шт.
- Солодка паприка – 1-1,5 ст. л.
- Сіль за смаком
- Сучасна молодь втрачає цнотливість набагато пізніше за своїх батьків – дослідження
приготування:
Нарізаємо болгарський перець соломкою і пасеруємо на рослинній олії Додаємо дрібно порізану цибулю і готуємо на повільному вогні.
Окремо нарізаємо, очищений від шкірки помідор кубиками, додаємо подрібнений часник і тушкуємо в сотейнику, поки томати не пустять сік. Перемішуємо цю суміш і тушкуємо на маленькому вогні.
Викладаємо овочі в каструлю, додаємо солодку паприку і 1 літр окропу, солимо і доводимо до кипіння. Додаємо яловичину, нарізану кубиками, тушкуємо протягом години.
Потім додаємо моркву, нарізану кубиками зі стороною 1 см, а через 10 хвилин нарізану кубиками картоплю. Готуємо до готовності картоплі. Додаємо в готову страву подрібнений перець чилі за смаком.
Смачного!
