Мариновані кабачки: сезонна закуска

Сьогодні в гостях zakarpatpost.net популярна закарпатська кулінарна газета «Домашня кулінарія».

Пропонуємо вам новий рецепт страви.

• Старовинні страви. Локшина з млинців

Мариновані кабачки: сезонна закуска

Вам знадобиться:

0,5 кг молодих кабачків

1,5 ч. ложки солі

70 г олії

2 ст. ложки оцту

2 ст. ложки меду

5-6 зубчиків часнику

мелений чорний перець

свіжа зелень

Кабачки очистіть від шкірки. Якщо шкірка ніжна, то її можна залишити. Потім наріжте овочі дуже тонкими кружечками або смужками. Найкраще скористатися овочечисткою, тоді скибочки будуть ідеально тонкими. Залиште їх ненадовго, щоб стекла зайва вода.

Приготуйте маринад. Для цього вичавте часник, змішайте його з олією і медом. Перемішайте і додайте оцет, перець і дрібно нарізану зелень. Ще раз перемішайте.

Відкиньте кабачки на сито, щоб стекла зайва рідина. Пересипте їх у миску і залийте маринадом. Відправте в холодильник на 2-3 години, а після подавайте до столу.

Смачного вам із газетою «Домашня кулінарія»!

• Закарпатським господиням: бісквітний рулет «Трюфель»

Передплатити газету «Домашня кулінарія» можна у кожному поштовому відділенні України або у свого листоноші.

Передплатний індекс: 68339.

Залишайтеся з нами та радуйте дітей, коханих, батьків та друзів неперевершеними стравами!

 zakarpatpost.net