Не зберігайте печериці у поліетиленових пакетах

Вибираючи печериці для супу, зверніть увагу на їх зовнішній вигляд і запах. Свіжі гриби мають приємний яскравий специфічний аромат. Будь-які нотки сторонніх запахів, а тим більше запахи гниття або цвілі розкажуть вам про не першу свіжість печериць, пише популярна на Закарпатті газета «ПОРАДИ».

• Корисна газета для всієї сім’ї!

Обов’язково огляньте і пощупайте гриби перед покупкою! Свіжі печериці повинні бути міцними, пружними, з рівним матовим капелюшком білого кольору і легким кремовим відтінком. Зайва м’якість, чорні або сірі плями, явні пошкодження – це ознаки несвіжих грибів. Від такої покупки краще відмовитися. Куплені печериці переробіть якомога швидше. Як і будь-які інші гриби, нешкідливі на перший погляд печериці в результаті неправильного або надмірно довгого зберігання здатні накопичувати токсини, які можуть викликати розлади шлунка і навіть отруєння. Якщо ж приготування страви зі свіжих печериць відкладається на кілька днів, користуйтеся простими правилами безпечного зберігання. Свіжі гриби зберігайте в нижньому відділенні холодильника не більше 2-3 днів. Прибираючи гриби на зберігання, не мийте їх, а просто загорніть в папір або помістіть в паперовий пакет. Можна скористатися і пластиковим контейнером, тільки не закривайте кришкою надто щільно. А ось від зберігання грибів в поліетиленових пакетах краще відмовитися. У них гриби зіпсуються дуже швидко. Більше цікавого читай у газеті «ПОРАДИ». Купи у кіоску або передплати на своїй пошті!  Індекс 91145. zakarpatpost.net