Неймовірно смачний і соковитий шашлик із фаршу з баклажанами

Ми  звикли, що традиційний шашлик обов’язково має бути з м’яса, але якщо ви приготуєте його з овочів, то ваші рідні та друзі будуть надзвичайно приємно вражені. Ви здивуєте їх не лише нетрадиційною стравою, але й її вишуканим смаком.

• Золотце, читай газету «ЯСНО»!

Пропонуємо вам приготувати шашлик з баклажанів із фаршем, який виходить соковитим і смачним.

Складові:
    баклажани – 4-5 штук середнього розміру,
м’ясо (будь-яке) – 700-800 г,
цибуля ріпчаста – 1-2 головки
часник – 2 зубчики
сіль, перець за смаком

Як готувати:

М’ясо потрібно перемолоти на м’ясорубці. Цибулю і часник очистити і так само перемолоти. Посолити і поперчити за смаком і добре перемішати і вибити фарш, щоб він вийшов однорідним і гладким. Баклажани нарізати кружальцями діаметром 3-4 см, посолити і залишити хвилин на 20-30, щоб стекла гіркота.

Нанизувати баклажани на шампури, чергуючи з фаршем, збитим в щільні биточки, як на фото.

Биточки з фаршу краще робити меншими за діаметром, ніж баклажани, щоб сік з м’яса повністю просякнув овочі.

Обсмажувати на багатті або мангалі до готовності, повертаючи шампури, щоб баклажани не пригоріли. Більше смачних рецептів читай у газеті «ЯСНО». Купи газету у кіоску або передплати на своїй пошті. Індекс 76076 zakarpatpost.net