Реберця в кавово-перцевому соусі. Новий вишуканий рецепт

Знадобиться:

• Кулінарні секрети знаходь у газеті «Домашня кулінарія»!

перець чилі – 1,5 шт.

вода – 6,5 ст. ложок

цибуля ріпчаста – 0,5 шт.

часник – 1 шт.

мед – 1,5 ч. ложки

Реберця яловичі – 4 шт.

сік лайма – за смаком

кава чорна – 1,5 ст. ложки

олія – за смаком

Перці чилі очистити. Поставити каструлю з водою на вогонь, довести до кипіння, покласти перці в воду, варити протягом 20 хв. Викласти перці на паперовий рушник, обсушити.

Перекласти перці в чашу блендера, покласти також подрібнену цибулю, часник, додати мед, сік лайма, 1 ч. ложку солі і меленого чорного перцю. Подрібнити суміш до стану пюре.

Натерти ребра сіллю і перцем. Розігріти сковороду з олією, викласти на неї ребра, обсмажувати протягом 5 хв з кожного боку до золотистого кольору.

Покласти обсмажені ребра в каструлю, в один шар. Викласти на ребра в каструлі пюре із блендера, поставити на вогонь, тушкувати 5 хвилин, перевертаючи ребра. Додати в каструлю каву і воду, довести до кипіння.

Накрити каструлю зверху фольгою, поставити в духовку, розігріту до +1800С, на 3-3,5 години до м’якості ребер.

Оригінальні, смачні та прості рецепти тільки у газеті «Домашня кулінарія»! Купи газету у кіоску або передплати на своїй пошті.. Передплатний індекс 68339. zakarpatpost.net