У закарпатських лісах почався сезон відьминих грибів

Агент газети «ЯСНО» знайшов у лісі під Ужгородом дивовижні оранжеві гриби. Їх багато, кілограмів чотири, ростуть на трухлявому дереві, що впало.

Вони настільки яскраві, що видно їх здалеку. Це молоді сірчано-жовті трутовики. Їх ще називають відьминою сіркою.

• Серденько, читай газету «ЯСНО»!

Капелюшки у них товсті, овальної форми, пізніше стають твердими і хвилястими.

М’якоть м’ясиста, пружна, соковита. Запах специфічний, приємний, а смак кислуватий. У старості м’якоть стає ламкою, жорсткою, дерев’янистою і набуває гіркий смак.

Молоді трутовики сірчано-жовті цілком придатні в їжу. Але їх необхідно відварювати 45 хвилин. Пружні і ніжні плодові тіла використовують в салатах, їх солять, смажать і маринують. Також з цих грибів можна робити фарш для пиріжків. Більше ексклюзивних новин читай у газеті «ЯСНО». ЗакарпатПост