Дуже смачний новорічний салат на основі олів’є – Рік Бика
Цей салат спеціально ми приготували до новорічних свят, оформили його у формі голови бичка – символу 2021 року.
Складові:
1 порція
2 шт картопля
2 шт морква
200 гр ковбаса варена з індички
1 шт цибулина
1 шт огірок
4 шт яйце куряче
4 шт маслини без кісточок
1 ст.л майонез
1 ст.л кріп свіжий
за смаком сіль, перець
Приготування:
Салат будемо готувати за рецептом радянського олів’є, але без додавання зеленого горошку.
У великий посуд треба всипати відразу всі складові: дрібно нарізані на кубики відварну картоплю, моркву, ковбасу, цибулю, свіжий, яйце. Додати за смаком сіль, чорний мелений перець, майонез майонез і змішати.
На широкій плоскій тарілці викладаємо салат у формі голови бичка і трохи утрамбуємо столовою ложкою.
Декоруємо нижню частину голови, рот і ніс з вареної ковбаси, натертої на дрібній терці.
Так само використовуємо яєчний білок, викладаємо очні білки і носову перегородку. Яєчним жовтком посипаємо роги. Вуха і частину мордочки оформляємо протертою на дрібній тертці відвареною морквою. Відтінюємо мордочку за допомогою дрібно нарізаного кропу, обсипавши його навколо бичка.