Смачнюча солянка з м’ясом. Такого ви ще точно не їли
Солянка – це густий, переважно, м’ясний суп, який готують на бульйоні з гострими приправами. До складу цієї страви також входять оливки чи маслини, які в певних рецептах замінюють каперсами.
В солянку можна додати будь-які ковбасно-м’ясні вироби, що є в холодильнику. Чим більш різноманітне м’ясо – тим насиченіший смак. До того ж це хороший набір смаків: кислинка від томатів, солод від засмаженої в маслі цибулі, а сіль від огірків чи оливок.
Солянка м’ясна
Знадобиться:
яловичина – 400 г
сосиски – 4 шт.
варена ковбаса – 200 г
солоні огірки – 3 шт.
шинка – 200 г
цибуля ріпчаста – 1 шт.
петрушка – 1 пучок
маслини без кісточок – 1 банка
томатна паста – 2 ст. ложки
сіль, перець чорний – за смаком
З яловичини чи свинини зварити бульйон, додати лавровий лист і чорний перець.
Нарізати м’ясо з бульйону, сосиски, ковбасу і шинку чи сирокопчену ковбасу.
Цибулю, огірки і петрушку дрібно нарізати й тушкувати близько 10 хв з томатною пастою.
Покласти до бульйону тушковану суміш і варити не більше 10 хв. Потім додати м’ясо, сосиски, шинку й ковбасу. Варити, поки не закипить бульйон.
Вилити в солянку маслини разом з розсолом. Довести до кипіння і відразу ж вимкнути. Подавати на стіл зі скибочкою лимона і сметаною.
• Оригінальні, смачні та прості рецепти тільки у газеті «ПОРАДИ» • Передплати на своїй пошті • Індекс 91145
Я й не чув про таке
Якось треба буде спробувати приготувати