Як мексиканський фрукт став закарпатським
Раніше zakarpatpost.net писав про закарпатку, яка вдома на підвіконні вирощує екзотичні фрукти, які схожі на овочі. Тож продовжуємо відстежувати, як вони ростуть.
Ужгородка Анастасія Легоцька вже кілька років самотужки займається розведенням авокадо. Не продає їх, використовує виключно для потреб родини, готує з алігаторової груші чимало страв.
Робить вона це у незвичний спосіб. Вибирає кісточку яйцеподібної форми, яка нагадує горіх, і досягає в довжину 6-7 сантиметрів, нанизує на зубочистки і товстішу частину частково занурює у воду. Хоча авокадо можна одразу і висаджувати в ґрунт. Він все одно проростає та й догляд за ним простий – достатньо поливати рослину і періодично обприскувати водою листочки.
Цими днями журналіст закарпатської газети «НЕДІЛЯ» побував у гостях в Анастасії і вона показала, як виросли її екзоти від червня минулого року. Справді, хороший догляд і любов до рослин, як кажуть, дали свої плоди.
«Авокадо вважається мексиканським фруктом, але зараз він стає все більш закарпатським, – розповідає ужгородка. – Важливо знати, що плід має повністю дозріти перш, ніж його зірвуть з дерева. Так що не зовсім коректно пишуть, що збирають авокадо нестиглі. Але на дереві сам плід ніколи не стане м’яким. Авокадо досягає на гілках зрілості, але не м’якості. Саме дерево можна взагалі використовуватися в якості природного сховища дозрілого авокадо ще протягом багатьох місяців».
Також Анастасія дає цінні рекомендації щодо того, як визначити стиглість плоду.
«Дуже складно за зовнішнім виглядом визначити, стиглий авокадо чи ні. Отже, у стиглого авокадо при тому, що він твердий на дотик, шкіра при натисканні злегка прогинається. Твердий дозрілий фрукт, щоб він досяг м’якості і набув приголомшливого горіхового смаку, найкраще покласти в кошик з фруктами на кілька днів. Ні в якому разі не треба ставити твердий авокадо в холодильник, мало того, що він там не дозріє, але так і залишиться дерев’яним. А ось якщо використовується тільки половинка м’якого, і другу треба зберегти, її варто скропити лимонним соком, покласти в пластиковий контейнер і лише так можна відправляти в холодильник. Так авокадо збережеться ще кілька днів».
Загалом жінка знає про екзотичні плоди ще дуже багато цікавого і обіцяє й надалі ділитися знаннями з читачами zakarpatpost.net.
